- Paella
- Pa|el|la 〈[
-ɛ̣lja] f. 10; span. Kochk.〉 Gericht aus Reis mit Fleisch, Fisch, Muscheln u. a. [katalan., eigtl. „Bratpfanne“; zu lat. patella „kleine Pfanne“]
* * *
Pa|el|la [pa'ɛlja ], die; -, -s [span.-katal. paella, eigtl. = Kasserolle < afrz. paële < lat. patella = Schüssel, Platte]:spanisches Gericht aus Reis mit verschiedenen Fleisch- u. Fischsorten, Muscheln, Krebsen u. Gemüsen.* * *
Paella[pa'ɛlja; spanisch, eigentlich »Kasserolle«, von lateinisch patella »Schüssel«] die, -/-s, spanisches Gericht aus Reis, verschiedenen Fleischarten (Lamm, Kaninchen, Huhn), Meeresfrüchten (Muscheln, Garnelen), Gemüsen und Gewürzen; auch Bezeichnung für die eiserne Henkelpfanne, in der das Gericht zubereitet wird.* * *
Pa|el|la [pa'ɛlja], die; -, -s [span. paella, eigtl. = Kasserolle < afrz. paële < lat. patella = Schüssel, Platte]: 1. spanisches Gericht aus Reis mit verschiedenen Fleisch- u. Fischsorten, Muscheln, Krebsen, Gemüsen u. Gewürzen. 2. zur Zubereitung der ↑Paella (1) verwendete eiserne Pfanne.
Universal-Lexikon. 2012.